玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。「完全食」といわれるようにビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含みとくにビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、パントテン酸、葉酸などＢ群の豊富なのが特長です。