トップページ » 原材料情報 » フルーツ » ブルーベリー
ツツジ科コケモモ属の低木類の総称です。ブルーベリーは、ロドプシンを含んでいます。また、果実の紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいるためですが、アントシアニンはロドプシンをサポートする働きをします。