牛筋はコラーゲンを豊富に含んでいます。

※農畜産品の安全性と管理基準において、信頼性の高いオーストラリアの牛肉を使用しております。オーストラリアでは1960年代より行われている牛肉などのトレーサビリティなどにより、牛海綿状脳症（ＢＳＥ)など家畜のおもな疫病が発生していない国として国際的に認知されています。また、ホルモン剤、成長促進剤、抗生物質といった薬品や副産物（内臓や消化物など）は一切使用しておりません。