ラムレバーは、ビタミンＡやビタミンＢ群を豊富に含んでいます。また、レバーにはメチオニンというアミノ酸が含まれています。

※農畜産品の安全性と管理基準において、信頼性の高いオーストラリアのラムレバーを使用しております。オーストラリアでは1960年代より行われているトレーサビリティなどにより、牛海綿状脳症（ＢＳＥ)など家畜のおもな疫病が発生していない国として国際的に認知されています。また、ホルモン剤、成長促進剤、抗生物質といった薬品を一切使用しておりません。